观音文学

第66章 叫花鸡，天麻崽子（第1页）

“这个桔梗，我认识，可以腌咸菜吃，好像不值钱啊！”大山看着刘红军手里的桔梗，开口说道。“东西多了就值钱了！这个桔梗的根茎可以腌咸菜，但也是一种常用的药材，一斤干桔梗，能卖一毛钱。这一片，差不多能挖个几百斤桔梗。”刘红军笑着说道。“这倒也是，一斤一毛钱，咱们今天把这一片全挖了，也能卖个几十块钱吧？”石头看着整整一个山坡的桔梗，颇有些憧憬的说道。“抓紧时间干吧！”刘红军笑道。挖药材，尤其是这种根茎的药材，可是一个体力活。三个人，埋头干了起来。好在，大山和石头，都是干活的好手，挖桔梗，动作很麻利。刘红军虽然没干过农活，但是以前经常跟着老爹进山采药，对于挖掘药材这种事，也很熟练。三个人，干起来很快，不大一会功夫，就挖了不小的一片。去掉上面的枝丫，只留下根茎。把根茎装进背篓里，三个人坐在地上休息，拿出水壶，喝两口润润嗓子。然后继续干活。“兔子！”大山突然大叫起来。刘红军抬头一看，就见一只兔子，飞快的跳跃着，钻进草丛中。“干活吧！”刘红军说了一声，继续挖桔梗。又挖了一会，一只野鸡从前面的草丛中飞了起来，正好被刘红军看到。刘红军想也没想，直接把手里的铲子甩了过去。嘭！铲子准确命中野鸡，把野鸡砸到地上。石头快步跑过去，捡起野鸡和铲子。“红军哥，你真是太牛了！这都能打到！”石头拎着野鸡和铲子跑回来，语气中带着崇拜说道。“手熟而已，你们已经经常跟着我进山采药，也能练出来。正好，打到这只野山鸡，咱们中午的菜有了！”刘红军笑着说道。“这个时候野鸡最肥了，咱们烤着吃，绝对好吃。”石头笑道。野鸡只是意外收获，三个人继续干活挖桔梗，到中午的时候，已经挖了一大片。把桔梗的根茎装进背篓。发现，这一上午的功夫，三个人挖的桔梗已经把背篓装满。刘红军带着大山和石头，来到一个山崖下面，这里有一个山泉，一个小水塘。交代大山和石头去弄点干树枝回来。刘红军拿出侵刀，开始收拾野鸡。刚刚刘红军那一下，只是把野鸡砸晕了，并没有砸死，此时还晕晕乎乎的，估计就算是刘红军这会不杀它，也活不了多长时间。直接一刀把鸡头剁掉，倒过来，控血。然后把野鸡开膛破肚，清理干净内脏之后，刘红军从背包里拿出一些材料，先用食盐在野鸡肚子里抹了一遍，然后又拿出一些材料塞进野鸡肚子里。然后从水潭边上，挖了一些泥，把整个野鸡包裹起来。在野外，其实真没有那么多的讲究。更不可能像饭店里做的叫花鸡那样，有那么多的讲究。叫花鸡，本身就是在野外生活的时候，为了方便才研究出来的一种烹饪方法。主要是，在野外，不方便褪毛，用泥巴裹起来烤熟之后，泥巴能够把鸡毛沾掉。所以，刘红军制作的叫花鸡相当的粗犷，但是也非常符合叫花鸡的原汁原味。刘红军这边准备好了，那边大山和石头也抱着一堆干木柴回来。在水塘边上，清理出一块安全地带，点燃篝火。森林防火，是大山里每一个人，从小就要学习的知识。这不是多么高尚，而是关系到每一个山里人的切身利益。如果玩火挨打的烈度是一的话，那么在山林里玩火，挨打的烈度就是十，还是男女混合双打的那种。而且，父母还会到生产队里去学习，检讨。把包裹着野鸡的泥团埋进火堆里，接下来要做的事情，就是等着。“红军哥，你看那是不是天麻啊？”大山突然指着不远处一丛丛已经干枯的像箭杆的树棵子问道。“你小子，眼睛还挺尖，那就是天麻！”刘红军笑道。天麻又叫赤箭，医书上对天麻的描述是：茎似细箭杆，高二尺以下。所以，刘红军看到那些茎秆，一眼就认出了，那正是天麻。天麻的采摘季节是从秋天到第二年春天天麻发芽之前。天麻可以入药的部分，就是根茎。一旦第二年春天，天麻发芽之后，根茎的营养被枝丫吸收，就会变得干瘪，价值大跌。直到，秋天的时候，天麻重新结出新的根茎。所以，这个时候，的天麻，算是最极品的。天麻都是丛生的，一般发现一株天麻，就代表这附近有一片天麻。本来还想着，下午带他们去另外一个地方，挖点天麻，多赚点钱。大山和石头，都是自己的小弟。想让自己的小弟听话，拥护自己，单靠画饼可不行，得让跟着你的人，赚到钱才行。“哈哈！天麻，那边好多的天麻，红军哥，天麻多少钱一斤？”“看品级，最好的干天麻，一斤两三块钱吧！”刘红军也不太清楚具体的价格，只能给一个差不多的价格。他家的药材，基本上都是自己进山采摘的，少部分本地大山里不产的药材，才会从县里的药店购买。所以，刘红军还真不是很清楚，药材的具体价格。不过，他给出的价格，也大差不差。“两三块钱一斤，那咱们发财了！这一片天麻，差不多够盖房子了吧？大山，你今天立功了。”石头兴奋的叫道。“行了，你别搁那儿念秧儿了，赶紧把天麻挖了吧，看看底下有多少？”刘红军带着两人来到山坡下，一把将天麻杆子撅断，然后用手顺着茎秆下面拨开草皮和土，一点一点往下挖，直到露出土豆般的天麻块茎。不过他并没有直接将块茎取出，而是顺着块茎尾部往后扒土。果然，就在不远处，扒拉出来四五个大崽子，再往下找，还有些略微小点的。最后，在方圆两尺的范围内，刘红军挖出来两大捧天麻。天麻像地瓜和土豆一样，每一颗天麻茎秆下，都会有一大窝天麻崽子。